日本一美味しいコーヒーと言われたい！～Takako's Coffee Blog

  

ご連絡が遅くなってしまいましたが、こちらのブログは移転しました。

新しいブログのURLは

http://takakocoffee.ti-da.net/

になります。いままでこちらに訪問してくださった皆様、どうもありがとうございました。

新ブログでは、美味しいコーヒーの淹れ方やその理論、その他コーヒーに関する様々な情報を提供していますので、日々のコーヒーライフを豊かにするために、是非ご活用下さい！

Cafe de Cantateスタッフ・金城  

こんばんわ～
なんだか最近の沖縄は暑くなったり肌寒くなったりとよくわかんない天候が続いてますね
早く雲ひとつないスキッとした晴天を見たいものです。。。

さてさて☆
先日フルーティストの渡久地圭さんと一緒にピアニストのクラウスさんがご来店☆
その時に謝花きっぱんさんのきっぱんをお出ししたところ


























『すっごいおいしい』

と大喜びなさってました～☆

冬瓜漬けも同じように喜んで頂けてよかった

『まとめ買いしたい!!!』

とか

『これヨーロッパで売れる!!!』

とかもー大絶賛


私も沖縄県民でいてこの琉球伝統のお菓子の存在を知ったのは本当最近のことでした。
琉球王朝時代に国王へ献上されていたお菓子だそうです☆

よかったらホームページとblog見てみて下さい☆

ホームページ；　謝花きっぱん店　http://www.jahanakippan.com/

Blog ; 謝花きっぱん店ブログ　http://www.jahanakippan.com/blog/  

連投申し訳ございません

ここから今まで通りのblogを書いて行きたいと思いまーす☆


タイトルにも書いた通り!!!!!!!
昨日なんとカンタータの目の前の公園でテレビ東京さんの撮影をしていた
いっこく堂さんかご来店なさいました～☆゛


残念ながら私はお会いできなかったのですが…
その代わりにTAKAKOとはいチーズ☆゛ｗ

























いやー☆
いっこく堂さん私も生で見たかった!!!
そしてこの前見たテレビでものまねの感想を「最高でした!!!」と
伝えたかった

あ!!ちなみにいっこく堂さんはアイスコーヒーがお好きだそうで
うちではマンデリンとマルティニックのアイスを１杯づつ飲んで行かれたそうです☆゛
もちろんうちの珈琲のおいしさにも感動して頂けたみたいで☆゛


あーでも本当に逢いたかった。。。ｗｗ


ということで今日はこの辺で☆゛

あ!!あと１回upしまーす☆゛ｗｗ

それではまた後ほど☆゛


  

どーも☆
こんにちは
前回の更新から大分時間が経ってしまったことをお許しください。
そしてこの度起きた東北地方での震災に遭われた方々にお見舞い申し上げます。

さて☆
本日からまたblogを再開させて頂きます!!!
なにとぞ宜しくお願い申し上げます。


Staff　Maria  

随分とお久しぶりになってしまいました。。。。
申し訳ありません
これからはちゃんと更新していきたいと思います。

さて。
もう１月も大詰めの時期ですが。。。。
新年１発目ということで。

明けましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話になりました。
今年も昨年と変わらぬご愛顧承りますようスタッフ一同心よりお待ちしております。

もちろんコーヒーも去年よりもっと美味しいものを!!!とTAKAKOが言っておりました☆

それでは、今年もどーぞTAKAKO'S COFFEEとカンタータを宜しくお願いしまーす  

こんばんわ～

今日からCantateに新しいFood menuが仲間入りしました～☆゛

それは…


"ボルシチ"


写真はこちら☆゛



















美味しそうでしょ～???ww

てゆーか!!!

美味しいんです!!!!ｗｗ　by Takako

ということで美味しいコーヒーとボルシチを是非食べに来てくださ～い☆゛

お待ちしてまーす☆゛

それでわ☆゛  

おはようございま～す☆゛

今日はせっかくの日曜日だというのにもかかわらず朝からずーっと雨ですね

さてさて。
昨日の夜8時から行われたTakakoの部屋の様子を書きたいと思います☆゛

昨日のゲストは沖縄県出身でフルーティストの渡久地圭さん☆゛
（下の写真の真ん中の方～☆）



















圭さんは1年をウイーンに半年、沖縄・東京で半年という感じで活動している方で
今回のTakakoの部屋ではウイーンはもちろん、ドイツの音大へ通っていた時のお話など
いろんな楽しくて為になるお話を沢山して頂きました








































圭さんありがとうございます
またゲストでいらして下さいね～


  

本日第３弾!!!

そう!!!
今日は２カ月に１回の『Takakoの部屋』の第２回目の日なんです!!!

Takakoの部屋って何ぞや??
と思われてる方が多いと思うのですが、
Takakoの部屋は簡単に言うと…
オーナーTakakoのお友達の交流会みたいな感じですｗｗ

毎回一人メインでお話する方を１人決めてその人を中心にみんなでワイワイと☆゛

第１回の話し手は沖縄でバレエと言えばこの人!!!という『長崎佐代先生』でした☆゛

そして本日の話し手はフルーティストの『渡久地圭』さん



　















現在ウイーンと沖縄・東京で音楽活動をされてる方で、オーナーTakakoのお友達☆゛
上の写真は昨日お店にウイーンのお友達とコーヒーを飲みにいらしてた時の１枚。

今日どんなTakakoの部屋になるのか楽しみ☆゛



よかったら圭さんのblogも見てみて下さい☆゛


渡久地圭のフエフキにっき→http://nufa.ti-da.net/  

本日第2弾☆゛

この前の火曜日にあった桜坂市民大学さんのコーヒー講座でホームローストをしました

みなさんすごい楽しそうにやってて良かった☆゛

そんな中…

講師でもありオーナーでもあるうちの焙煎職人"Takako"が銀杏煎りを持つと…





























一気に職人顔に!!!!!!ｗｗ

やっぱり職人さんですね

この銀杏煎りを持ってコンロの前に立つ前はニコニコしてたのにｗｗ


Takakoの普段見れない表情でした☆゛ｗｗ  

こんにちわ～

またまた更新遅くなっちゃいました

しかももう11月になってしまい…
今年もあと1カ月ちょっと!!!
頑張って行きましょ～


といことで出来るとこまで最近の出来事を連続更新行きたいと思いまーす

第1弾は『Halloween at Cantate』

先週末はHalloweenでしたね～☆゛
皆さんはHalloween Partyしましたか～??
Cantateの中もちょっとだけHalloween仕様にしてみましたｗｗ


















































































私は個人的に通っている英会話のHalloween Partyに行ってきました

仮装はしたんですが…
あの仮装は仮装ではもはやなく、ハマってたと思われますｗｗ
ぢゃ～ん☆゛ｗｗ



































私左ですｗｗ
普通に中東にいそうでしょ??ｗｗ



さてさて

そんな時にCantateではオーナーのTakakoが魔女のcostumeを着てましたよ

その画像が今ちょっと見当たらないので、データ見つかり次第upしま～す☆゛

それでわ☆゛

Maria  

こんにちわ～

またまた久々の更新になっちゃいました

さてさて

今日はBIG NEWSがありまーす

約2年ぶりに………

農薬の事で輸入が中断されてた

エチオピアのモカを




入荷致しました～



じゃーん


その名も

『クイーンモカ・シダモ』























中身はこんな感じ～




























久々のエチオピアのモカ。

イイ感じです


是非お試しください




  

こんばんわ★
去った１０月１日はコーヒーの日でしたね
皆さんはコーヒーを楽しみましたか??

Cantateでは１０月２日に歴代のコーヒー講座の生徒さんからなる

『コーヒー愛好会』

の皆さんとキューバのクリスタルマウンテンをテラスで楽しみました


























































もちろんみんなで楽しんだコーヒーは１杯づつハンドドリップで
































とっても楽しいPartyになりました  

みなさんこんばんは(*^^*)
金武のリカモカカフェにこの間行って参りました






















なんとリカモカは今月の1日そう10月1日のコーヒーの日に2週年を迎えたのでーす

久々にスノーアイスを食べて幸せな時間を過ごせました

この日はリカモカの前に瀬底島のfuu cafe でご飯を食べてその足でリカモカへ＼(^^)／

この2つのお店の共通点はオーナーTAKAKOがオーガナイズしたカフェなのです!!!!!!!

是非皆さんお近くに来た際はお立ち寄りください(^-^)v

それではｯｯｯ(*^^*)v


最後にTakakoとリカモカのオーナーRikaさん with 焙煎機のマリモちゃんｗｗ






  

お久しぶりです><
またまた更新が遅くなってすいません

それはそうと

皆さん今日10月1日が何の日か知ってますかー???

そぉ!!!

今日は…

コーヒーの日


なんです


その理由はBrazilが10月1日から新しい収穫期に入るから。

今日は皆さんコーヒーを是非楽しんで下さいね★゛

こちらカンタータでは2日の明日、元桜坂市民大学の生徒さん達で結成されたコーヒー愛好会の皆さんと

カンタータ前でハンドドリップで皆様にコーヒーを試飲して頂こうと思ってます☆゛

時間は17時から19時の2時間!!!

まるでヨーロッパに来たかのような空間で至福のコーヒーを楽しんでみませんか??

また、琉球大学で2日と3日で開催される琉大祭でも当店のコーヒーを飲むことができます!!!

琉大祭に行かれる方は是非お立ち寄りください★゛
  

新しいお豆さんが仲間入りしました★゛

お豆さんの名前は…

クリスタルマウンテン

このお豆さんはキューバから来ました!!!

しかもこのクリスタルマウンテンはキューバ全体での収穫率が全体の２％しかなく
業者さんにも割り当て制なので超～貴重!!!!!

今回カンタータにも久しぶりの入荷になります。

無くなり次第おしまいなのでお早めに!!!!ｗｗ  

本日3回目の更新のトピックは『嬉しいお土産』

それはなんとなんと

ある常連のお客様から頂いた沖縄を代表するお茶菓子の『きっぱん』




















きっぱんの隣にあるのが絞り汁




1つ開けて切ってみると…






















こんな感じ


この1粒でもしっかりと中身が詰まっているので結構食べ応えがあります

もちろんお茶と相性抜群なんですが、珈琲とも合います!!!!

残念ながら沖縄には国際通りの近くの1店舗しか販売しているお店がないそうで

特にこの『きっぱん』は午前中で売り切れてしまうほどの人気

いろいろ書きたいんですが。。。


詳しくはこちらまで
http://www.jahanakippan.com/


Blogもあるみたいなのでどうぞｗｗ
http://www.jahanakippan.com/blog/
  

本日2度目の更新です

2度目のトピックは『オーガニック』

今日近所の楽市でお買いものしていたらこんなのもの発見





















オーガニックのフルーツグラノーラとフルーツピューレ



グラノーラはオーストリア産、ピューレはイタリア産と素材の良さを十分に生かしてて凄い美味しかった

しかもなんとピューレは離乳食にもイイそうで

暫くハマりそうな予感笑

皆さんも是非お試しあれッッッ  

お久しぶりです

今日はグァテマラから新しいお豆さんが到着致しました

名前は…

ジェニュイン・アンティグア・パストレス・ピーベリー

ちょっと名前が長いのですが

特徴としてはしっかりとした酸味と香ばしいチョコラテフレーバーのコンビネーションが絶妙な逸品となっております

是非ご来店の際には「ピーベリー」と注文してみて下さい笑

もしフルネームで覚えてご注文された方には何かいいことがあるかも…

それでわ～  

本日2回目の更新になりまーす笑

前々からよくお客様に『お店の場所がよくわからない』

との声があったので私Cantateのドアにこーいうことをしちゃいましたｗｗ

ぢゃーん






















これでみんな一発でわかるでしょ??笑

ちょっとPOPな感じになっちゃったけども…

CantateのオーナーであるTAKAKOもOK出したのでよしとします笑


それではこの辺で～  

神戸旅行Part2の続きです


こんな感じで北野の異人館を堪能したあとはお腹もすいてきたのでPK１さんでLunch Time





























































この日食べたのは。。。




Pizzaaaaaaaa






写真はこちらッッッ
































Pizza マルゲリータ


薪窯で焼き上げたナポリPizza

美味しかったぁぁぁぁぁぁ

ごちそうさまでしたっっっっ


そしてその後行ったのが…

神戸市立博物館

運よく丁度ボストン博物館から浮世絵の展示物がやってきてたので見てきました
































清長・歌麿・写楽の浮世絵がやってきてました


初めて生で浮世絵をみた私ｗｗ


やっぱり日本の浮世絵はイイ

特に元々歌麿の絵が好きだった私。

も～感動しましたよ


沖縄にも浮世絵やってこないかなぁ～


日本の文化をお勉強したあとは元町の中華街に行ってきました★゛

中華街の入り口で可愛いの発見


ぢゃぁぁぁぁぁん



























































コカコーラの自動販売機

メッチャ可愛くないですかぁ

久々に萌ぇ～と思った瞬間でした


そんな感じで私の2泊3日の大阪・神戸の旅は終了しましたｗｗ


また来月の上旬にも行くのでまたその時に鉄人28号のところとか今回行けなかったところ行ってきたいと思います笑


それではこれにてMariaの旅日記おしまい!!!!!!笑